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香宫

煎奶油虾配香酥鸡蛋

煎奶油虾配香酥鸡蛋

食材

  • 300克兰花大虾
  • 30克黄油
  • 20克奶油
  • 5克食盐
  • 20克白糖
  • 10克鸡精
  • 2个鸡蛋
  • 100克食用油
  • 5克辣椒丁
  • 5克咖喱叶

 

烹饪方法

  1. .将大虾抽去沙筋并洗净，煎烤至表皮金黄。
  2. 将黄油煮熔后，放入咖喱叶与辣椒丁煎炒至香味溢出。
  3. 加入调料、奶油搅拌均匀。

 

蛋花配方
  1. 以文火煮熔黄油。
  2. 将蛋黄打入锅中，并细细搅拌直至蛋花呈浅棕色。
  3. 滤出多余油料后，将蛋花洒在大虾旁点缀即可食用。

 

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电话

(60 88) 327 888

地点

花园层

营业时间

午餐
11:30 – 14:30

晚餐
18:00 – 22:00

着装要求

休闲

吸烟规定

香宫内禁止吸烟。