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新闻稿

九龙香格里拉大酒店Angelini邀得Paolo Raschi出任客席厨师

Guest Chef Paolo

二零一四年三月五日至九日,米芝莲星级意大利餐厅Guido主厨Paolo Raschi将亲临Angelini出任客席大厨,为宾客呈献北意大利艾美利亚区 (Emilia Romagna)的美馔风情。

大厨Paolo自小受到妈妈和外祖母的薰陶,秉承了她们的精湛厨艺,并对烹饪满腔热诚。累积丰富入厨经验后,他揉合传统及现代的烹调方法,成就自成一派的美馔烹调风格。早于九十年代,Paolo继承了以经典海鲜菜式驰名的家族餐厅Guido,并把传统烹调风格发扬光大,同时坚持以该地区最新鲜及上乘材料精制美馔飨客。其出色表现令餐厅于二零零四起一直荣获米芝莲一星美誉。

一连五天,客席大厨Paolo将带来新鲜食材,与Angelini餐厅主厨Marco携手为飨客炮制传统意大利美馔。宾客可选享三道菜、四道菜或五道菜晚餐菜谱。

精彩的美食之夜以冷盘低温煮大虾伴银鱼柳或乡村芝士番茄汁烩青口作序幕。前菜选择则有煎带子伴香草及蚝肉或龙虾汤。意大利面及饭方面,宾客可于海蚬西兰花意大利饭或鳕鱼云吞伴番茄汁二择其一。主菜方面,宾客可选享烤鱿鱼伴芝士忌廉汁及黑松露或意大利式烩牛扒伴果子酱及鹅肝。飨客可于晚餐尾声享用厨师精选传统意大利甜品或焦糖菠萝配云呢拿雪糕,为美馔体验划上完美句号。

三道菜晚餐每位只需HK$780。四道菜及五道菜晚餐则分别只需每位HK$880及HK$980。

所有价目另收加一服务费。订座请致电 (852) 2733 8750。

Angelini以新鲜时令食材精制道地意式美馔,并存有超过100种意大利美酒。宾客可向服务员查询与菜式配合得相得益彰的佳酿,尽享醇酒佳肴。餐厅位于阁楼,为贵客提供现代、舒适的环境并坐拥世界着名的维港景致。订座请致电 2733 8750。

总部设在香港的香格里拉酒店集团是全球知名酒店管理公司,目前拥有和管理香格里拉品牌的酒店超过85家,客房量已超过36,000间。香格里拉是五星级的豪华酒店品牌,提供高品质的设施和服务。目前,香格里拉品牌的酒店分布在澳大利亚、加拿大、中国大陆、斐济、法国、香港、印度、印度尼西亚、日本、马来西亚、马尔代夫、毛里求斯、缅甸、菲律宾、新加坡、阿曼、台湾、泰国、土耳其、阿联酋和英国。此外,集团还有众多新的酒店项目正在筹措中,主要分布在中国大陆、印度、蒙古共和国、缅甸、菲律宾、卡塔尔、斯里兰卡和阿联酋。如需进一步信息或预订,请与旅行社联系或登陆香格里拉集团网站 www.shangri-la.com