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新闻稿

港岛香格里拉大酒店让饗客率先品嚐伦敦香格里拉大酒店行政总厨的拿手佳餚

2013年6月17至22日期间,来自伦敦香格里拉大酒店的行政总厨Emil Minev将亲临港岛香格里拉大酒店,率先与香港饗客分享他的拿手佳餚。

“我很高兴能够来到香港展示我们伦敦酒店的特色。我的现代烹飪风格以经典餐膳為基础,并倾向以创新的手法处理我喜爱运用的本地食材。我的座右铭是:将心思、精神及爱投入到人生中所做的每一件事上。” Chef Minev提到自己对美食的热爱时说道。

这次香港饗客有机会品嚐到的菜式将会於伦敦香格里拉大酒店的TĪNG餐厅中供应。TĪNG的餐谱将由一系列蕴涵亚洲风味的地道菜式组成,
每一道均以新鲜食材精心打造,当中精选包括有慢煮猪腩配带子、菠萝及芥末;烤羊柳配青苹果、洋葱及牛肝菌和椰子热情果乳酪配白朱古力。

Chef Minev将会於香港呈献前菜、主菜及甜品共10道单点菜式。午市及晚市套餐定价分别為每位港币$458及港币$788(另附加一服务费)。餐谱详情请参阅附录。

Chef Minev的精选菜式将於2013年6月17至22日期间,在港岛香格里拉大酒店六楼的龙虾吧餐厅之午餐及晚餐时段供应。订座及查询请致电 (852) 2820 8560 或电邮至 lbandgrill.isl@shangri-la.com。

关於伦敦香格里拉大酒店
香格里拉酒店集团旗下的伦敦香格里拉大酒店将於2013年第四季开幕。作為伦敦第一间坐落於摩天大楼的豪华酒店,伦敦香格里拉大酒店将位於The Shard大厦的34至52层。这全新建造的五星酒店将设有202间客房及套房、无边际游泳池以及位於52楼24小时开放的健身室。楼高310米的The Shard不但是西欧最高的建筑物,更是伦敦具代表性的最新地标。

关於TĪNG
TĪNG一词来自中文的“厅”字,是位於伦敦香格里拉大酒店35楼的主要餐厅及酒廊的名字。室内装潢饶有中国艺术风格的TĪNG透过载有东方元素的金属屏风、现代经典家俱及灯笼吊饰等饰品,以既典雅又时尚的手法来詮释中国文化的独有色彩。餐厅及酒廊均坐拥壮阔景观,身处其中的客人可眺望到的伦敦著名地标包括有圣保罗座堂(St.Paul’s Cathedral)、伦敦塔 (London Tower)、伦敦大桥(London Bridge)及金丝雀码头(Canary Whaft)等。

关於Emil Minev
来自保加利亚的Chef Minev拥有25年的高级餐饮经验。他於2002 年迁居伦敦,并入读蜚声国际的法国蓝带厨艺学院(Le Cordon Bleu)。Chef Minev对烹飪事业孜孜不倦的追求為他带来不少机遇,其中包括於巴黎Alain Ducasse Formation Center 及巴塞隆纳米芝莲三星餐厅el Bulli的实习机会。在加入伦敦香格里拉大酒店前的三年,Chef Minev曾任职於香格里拉设於东京及马尔代夫的酒店。於伦敦履新后,他会带领60人的厨师团队,服务酒店内的三间餐厅及酒吧。

总部设於香港的香格里拉酒店集团目前拥有和管理香格里拉、嘉里和盛贸饭店三个品牌,共计80家饭店,客房量已超过32,000间。香格里拉是五星级的豪华酒店品牌,提供高质素的设施及服务。目前,香格里拉品牌的酒店分佈於澳大利亚、加拿大、中国内地、斐济、法国、香港、印度、印尼、日本、马来西亚、马尔代夫、菲律宾、新加坡、阿曼、台湾、泰国、土耳其及阿联酋等地。此外,集团还有多个发展中的新酒店项目,主要分佈於中国内地、印度、马来西亚、蒙古、菲律宾、卡塔尔、斯里兰卡及英国等。查询或预订,请与旅行社联络或登入香格里拉集团网站 www.shangri-la.com