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新闻稿

港岛香格里拉大酒店首度推出雪糕蛋糕

港岛香格里拉大酒店的高美食店将於7月1日起推出一系列令人透心凉的雪糕蛋糕。

区域饼房总厨高雅伦(Alain Guillet) 从他的经典甜品中以其巧手技艺及创意演变了三款不同口味的雪糕蛋糕包括Tosca-朱古力芭菲配上云呢拿忌廉及鲜艷夺目的法式小甜饼、Chloe -车厘子雪芭、开心果雪糕配法式脆蛋白以及Arabella-由甜美的芒果雪芭包裹柔滑的焦糖雪糕,再加上椰子饼作点缀。高雅伦说:「我特意採用多款夏季时令的水果再配上味觉上有对比的食材令这几款蛋糕的层次感大增,更适合当夏享用。」

三款雪糕蛋糕均以两层雪糕夹心製成,组成后存放於冰箱内以保持最佳的味道及清新度。每款两磅雪糕蛋糕售价為港币$560。

区域饼房总厨高雅伦 (Alain Guillet)於1992年加入港岛香格里拉大酒店。他负责酒店内所有餐厅及宴会餐饮服务的各式糕点,作品包括高美食店的热卖產品Mille feuille(红莓千层饼)、Frou Frou(香浓朱古力蛋糕)、Mozart(杏仁榛子朱古力饼)以及 Paris Brest (法式甜圈饼)。他加入港岛香格里拉大酒店前更曾经於曼谷丽晶酒店以及多间於法国的餐厅任职。

位於港岛香格里拉大酒店五楼的高美食店营业时间為:早上7时30分至晚上7时30分(星期一至六)及早上8时30分至晚上7时30分(星期日)。查询及订座请致电(852) 2820 8550或电邮至islandgourmet.isl@shangri-la.com

总部设於香港的香格里拉酒店集团目前拥有和管理香格里拉、嘉里和盛贸饭店三个品牌,共计79家饭店,客房量已超过32,000间。香格里拉是五星级的豪华酒店品牌,提供高质素的设施及服务。目前,香格里拉品牌的酒店分佈於澳大利亚、加拿大、中国内地、斐济、法国、香港、印度、印尼、日本、马来西亚、马尔代夫、菲律宾、新加坡、阿曼、台湾、泰国及阿联酋等地。此外,集团还有多个发展中的新酒店项目,主要分佈於中国内地、印度、马来西亚、蒙古、菲律宾、卡塔尔、斯里兰卡、土耳其及英国等。查询或预订,请与旅行社联络或登入香格里拉集团网站 www.shangri-la.com