香泰

主厨叶鸿强

马来西亚籍华人主厨叶鸿强 从20几岁起便开始他的厨师职业生涯。在完成酒店管理方面的2门文凭课程之后，他开始专注于餐饮和餐厅经营。

2000年，他被评为“马来西亚最佳年轻厨师”。他曾代表马来西亚赴东京参加MLA黑盒厨艺挑战赛，获得第一名。凭借其屡次参与国际烹饪赛事的经验，他在法国和亚洲菜肴方面的烹饪技艺大大得到提升。