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美食

洁净清爽,一丝不苟

行政主厨Ryan Sonson拥有23年的酒店餐饮从业经验,而加入多哈香格里拉大酒店则是他第一次涉足亚洲奢华酒店企业。

Sonson先生祖籍意大利,在美国出生和长大。他从独立餐厅和乡村俱乐部起步,经过一番努力,在旧金山、新港滩、开罗和新加坡等地的五星级酒店均担任过高级职务。

洁净清爽,一丝不苟是Sonson主厨的招牌风格,这得益于他游历各地的见闻和广博的爱好,如音乐、文学、现代艺术等;但是,最主要的原因还是他在洛杉矶的经历。2000年,经由一个偶然机会,Sonson主厨接触到了加州“从农场到餐桌”这一理念,并由此设计出了一系列诱人菜品。

在多哈香格里拉大酒店,Sonson先生致力于利用本地供应商提供的公平贸易食材制作出种类繁多的招牌菜式。