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新闻稿

北京中国大饭店弘扬中华传统面人技艺

China World Hotel,Beijing Showcases Chinese Dough Figure Art

中国大饭店饼房厨师蔡锐军家传面塑绝技并师承名师,日前开始在咖啡苑餐厅演示中国传统面人制作艺术,其成品将在咖啡厅和美食店销售。备受国内外宾客喜爱的八仙过海,四大天王,喜庆财神,动漫人物以及量身定制的各种创意形象都用五颜六色的彩色面团制成,在餐厅门前一字排开,等候客人带它们回家。

中国传统面人技艺是将颜料掺入面团之中,把各色面团巧妙搭配起来,捏成多彩喜人的各种面人形象,兼具观赏和收藏价值。该技艺最早可以追溯到汉代,起初仅用在大型聚会和盛宴,如今已受到越来越多人的喜爱,走进了寻常百姓家。

订购精致面塑通常需要提前两天预订。如妥善保存,这些面人可以保持其色彩鲜活、形态生动至少两至三年,甚至长达几十年。据蔡师傅介绍,目前最受客人喜爱的作品是喜庆财神和中国的福禄寿三星等。

制作面人已有十多年经验的蔡锐军师傅深感自身责任重大:“我国的传统民间手工艺正面临着失传的危险。面人制作技艺是中国重要的非物质文化遗产之一,我们有义务把它发扬光大,将它展现给世界各国的朋友们。”

每星期五上午11:30至下午3:00,下午5:30至晚上8:00,蔡师傅在中国大饭店咖啡苑餐厅现场制作面人,价格依人物形象和大小分为人民币98元,398元和598元三种。客人如需前来咖啡苑用餐或预订蔡师傅的精致面塑,请致电(86 10)6505 2266,分机35。

中国大饭店矗立于北京外交及商务活动的中心地带——中国国际贸易中心商圈,与中国国际贸易展览大厅和国贸商场毗邻。最近,中国大饭店被中国国家旅游局评为“中国白金五星级旅游饭店”,荣获此奖项的酒店在中国大陆地区仅有三家。同时,中国大饭店还被《CondeNast旅行者》杂志年度读者评选为“亚洲最佳75强酒店”;并荣登期刊“黄金名录”,被《欧元杂志》、《Frommer旅行指南》以及《亚洲财经》评选为“北京最佳酒店”;此外,还被《亚太商务旅行》《商旅(中国)》杂志评选为“北京最佳商务酒店”以及被《福布斯杂志》评选为“中国最佳五十家商务酒店”。

总部设在香港的香格里拉酒店集团目前拥有和管理香格里拉、嘉里和盛贸饭店三个品牌,酒店数量逾85家,客房量已超过34,000间。香格里拉是五星级的豪华酒店品牌,提供高品质的设施和服务。目前,香格里拉品牌的酒店分布在澳大利亚、加拿大、中国大陆、斐济、法国、香港、印度、印度尼西亚、日本、马来西亚、马尔代夫、毛里求斯、缅甸、菲律宾、新加坡、阿曼、台湾、泰国、土耳其、阿联酋和英国。此外,集团还有众多新的酒店项目正在筹措中,主要分布在中国大陆、印度、蒙古共和国、缅甸、菲律宾、卡塔尔、斯里兰卡和阿联酋。如需进一步信息或预订,请与旅行社联系或登陆香格里拉集团网站 www.shangri-la.com

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