لابيل

خبير استثنائي

سيدريك موبوان

بدأ سيدريك موبوان عمله كساق متخصص خلال تدريبه لدراسة البكالوريا في لا بولار، حيث تعرف على أيدي المشرفين، وهم إيريك بومار وإنريكو برناردو وتييري هامون، على التنوع الغني لمختلف مناطق إنتاج النبيذ في فرنسا.

وبعد تجربة غنية ومميزة في لوران مع فيليب بورغينيون، انضم إلى فندق فور سيزنز جورج الخامس عند إعادة افتتاحه. وعلى الرغم من كون سيدريك تمتع في حينها بمعرفة واسعة بالنبيذ الفرنسي، فقد عبر عن رغبته بتقاسم الخبرات مع زميله إنريكو، والذي وجهه إلى مطعم أنتوتيكا بنكجوري في فلورنسا بإيطاليا. وهناك ترقى سريعاً إلى مرتبة ساقي واستكشف على مدى عامين النبيذ الإيطالي والإسباني والألماني والأمريكي والأسترالي.

انضم إلى شانغريلا باريس عام 2009 رئيساً للسقاة

الهاتف

90 19 67 53 (1 33)

الموقع

طابق اللوبي

أوقات التشغيل

من 7:30 مساء - 10:30 مساء
من السبت إلى الثلاثاء
* مغلق في 15 يوليو 2014
* مغلق من 27 يوليو إلى 25 أغسطس 2014 (بما في ذلك يوم 25 أغسطس)

قواعد الملابس

أنيق

سياسة التدخين

التدخين غير مسموح في مطعم لابيل