+ إضافة مزيد من الغرف


دكتور علي

الشيف ماهيندرا راثود

“تتميز أطباق الدكتور علي بغناها بالأعشاب والتوابل، وتذخر جميعها بذكريات وتراث رجل يستحق كل التقدير والاحترام.”

الشيف ماهيندرا راثود

SLMD-Dr-Ali-Meet-the-Chefs-2
SLMD-Dr-Ali-Meet-the-Chefs-3

أربعة طهاة، مغامرة لا مثيل لها

الشيف ليو شينغوان، شيف صيني

وُلد الشيف ليو شينغوان في مدينة شونغ وينغ الصينية، ويملك ما يزيد عن 20 عامًا من الخبرة منها 10 أعوام قضاها في فنادق ومنتجعات شانغريلا. ومازال هذا الشيف المبدع المتخصص في الأكلات السيشوانية والكانتونية فضلاً عن تلك الأكلات المميزة من منطقتي هونان وشمال شرق الصين، مستمرًا في خلق المزيد من الأطباق الفريدة من خلال الدمج بين مختلف النكهات الصينية الإقليمية ليجعل بذلك رحلة الطهي، رحلة مثيرة ومميزة ومليئة بالمفاجآت. بدايةً من الوصفات التقليدية وحتى الإبداعات الجديدة، يحافظ الشيف ليو على شغفه أثناء الطهي.


الطاهي وليد سعيد محمد سليمان، طاهي مصري

 

من مواليد مصر، بدأ الطاهي وليد سعيد محمد سليمان مشواره المهني في منتجع هيلتون الغردقة، مصر كشيف مساعد وذلك قبل أن ينتقل إلى فندق تريدرز دبي، الإمارات العربية المتحدة ليعمل في وظيفة مساعد رئيس الطهاة. ولقد عمل وليد مؤخرًا في منتجع وسبا شانغريلا فيلينجيلي، جزر المالديف في وظيفة مساعد رئيس الطهاة في مطعم الدكتور علي الذي يقدم العديد من الأطباق المختلفة من المحيط الهندي وبحر الصين الجنوبي بالإضافة إلى الخليج العربي.

 


الموقع

على الساحل الشرقي للجزيرة بمواجهة المحيط

أوقات التشغيل

7 صباحا - 10.30 مساء
(آخر طلب)
تبقى المطاعم مفتوحة حتى مغادرة آخر ضيوف

قواعد الملابس

أنيق غير رسمي

سياسة التدخين

يستضيف المطعم الضيوف المدخنين وغير المدخنين