دكتور علي

رحلة طهي لا تنسى عبر الشرق

 

هذا المطعم الاستثنائي الذي يفيض بالحنكة الشرقية يدين بالعرفان للطبيب المالديفي المحبوب لدى الجميع الدكتور/ علي، وهو الطبي الذي أسعد الجميع بقصص الطبيعة المنسوجة ووصفاته المغرية. من عام 1850 إلى عام 1900، سافر الدكتور علي عبر شرق آسيا والشرق الأوسط باعتباره بحارًا على متن السفينة يوهامبارا. أخذته رحلاته إلى العديد من البلدان مثل مصر والأردن وشبه القارة الهندية، بورما، الصين الجنوبية وفيتنام حيث جمع المكونات الغريبة من لقاءاته مع المسافرين الآخرين - وقبل فترة طويلة كانت تستخدم هذه الأعشاب والتوابل بشكل خلاق في وصفاته السحرية اللذيذة.

اليوم، كل طبق في مطعم الدكتور علي يمثل إرثا يسيل له اللعاب لهذه الأسطورة المحلية. تتسم الأكلات بالبساطة، النضارة والإبداع – بالإضافة إلى كونها الأولى من نوعها في جزر المالديف. واستنادا إلى الموقع الاستراتيجي في البلاد عند نقاط عبور المحيط الهندي وبحر الصين الجنوبي والخليج العربي؛ تعكس ثلاث غرف معيشة مميزة الثقافات والمأكولات الانتقائية الباذخة من هذه المناطق. النكهات الاصيلة والألوان وعطور أطباق الكاري والتاندوري في قائمة مأكولات المحيط الهندي مفعمة حقًا بروح مأكولات المنطقة الأكثر فخامة.  تذوق مسرات شانغريلا من المطبخ الكانتوني المميز والأكلات الفيتنامية المفضلة التي تم إعدادها ببراعة واتقان وعرضها بشكل أنيق وسط أجواء شرقية بمعنى الكلمة. عندما يتعلق الأمر بفن الطهو من الشرق الأوسط، يمكنك الاستمتاع بمذاق الطواجن، الكباب، الخبز الشامي الصغير والعديد من المقبلات اللبنانية.

تصميم المطعم المعماري مستوحى من قصر الدكتور علي ومزين بالأثاث القديم من منزله. التجربة حقيقية بمعنى الكلمة، فهي وليمة للحواس، وتجربة سفر مبتكرة تذخر باكتشافات الطعام في أجواء حميمة دافئة. وليس هناك أفضل من إنهاء وجبة باذخة بالجلوس في استرخاء وسط اجواء بار دكتور علي الحميمة، لتحظى بمتعة ارتشاف الشاي بالنعناع أو كوكتيلك المفضل، بينما تطرب أذناك بالموسيقى الحية الرائعة.

 

 

مطبخ مطعم دكتور علي بقياة أربعة من الطهاة البارعين.

إلتق بالطهاة
Our Creations
Our Creations

أطباق متميزة من طاهينا المحترف والمتمرس؛ تم إعدادها بعناية شديدة لكل التفاصيل ليتم تقديمها على مائدتك.

عرض الأطباق
الموقع

على الساحل الشرقي للجزيرة بمواجهة المحيط

أوقات التشغيل

7 صباحا - 10.30 مساء
(آخر طلب)
تبقى المطاعم مفتوحة حتى مغادرة آخر ضيوف

قواعد الملابس

أنيق غير رسمي

سياسة التدخين

يستضيف المطعم الضيوف المدخنين وغير المدخنين