الطاهي مارشيللو ميرو
بدأ الطاهي مارشيللو مشواره في الطهي في بلدته ساردينيا وكان يعمل مع أشهر الطهاة أمثال لوكا كاساديو وسيرجو ماي. عمل الطاهي مارشيللو بعد ذلك في لندن وموناكو وفرنسا قبل أن يقضي آخر ثمانية أعوام في طوكيو باليابان.
عمل في بايس بميشيلان مع أندريا برامبيلا وفي مطعم سالفاتور فيرجامو الثاني المسمى ببورو وعمل بعد ذلك في مطعم جي الذي يملكه يوكيو يوكوياما. عمل الطاهي مارشيللو مؤخرً في مطعم ألتوموند وهو مطعم إيطالي رفيع المستوى في وسط مدينة طوكيو بصفته الشيف التنفيذي للمطعم. ألتحق بفريق العمل في فندق شانغريلا بدبي في أغسطس 2011.