تي أوف سبرينغ

المكونات (الوصفة تكفي شخص واحد)

• 75 غرام توفو
• 20 غرام من لحم الخنزير المزغب
• 5 غرام من أوراق شاي أولونج أوسمانثوس
• 1 غرام من التوابل الخمسة
• 1 غرام ملح مدعم باليود
• 5 غرام دقيق
• 5 غرام نشاء بطاطس
• 5 غرام نشاء قمح
• 5 غرام دقيق أرز
• 100 مل زيت ذرة

الطريقة

1. يقطع التوفو إلى مكعبات 2 سم * 2 سم.
2. تغطى المكعبات بمزيج من الدقيق، نشاء القمح، نشاء البطاطس ودقيق الأرز.
3. تُقلى المكعبات في زيت الذرة عند درجة 175 درجة مئوية حتى يصبح لومها بني ذهبي ومقرمشة.
4. يتم وضع لحم الخنزير المزغب في قاع الصحن ويتم وضع مكعبات التوفو بترتيب أنيق من فوق.
5. يضاف الملح والفلفل.
6. تسخن المقلاة ويتم تحمير الفلفل والملح والتوابل الخمسة مع أوراق الشاي حتى تفوح منها الرائحة الطيبة.
7. يُرش الخليط الجاف على التوفو من الأعلى.

عودة إلى قائمة الوصفات