+ إضافة مزيد من الغرف


كاورى كوف

القرع المشوي في الفرن مع جارتان الفيلوت وبلح البحر

القرع المشوي في الفرن مع جارتان الفيلوت وبلح البحر

 

المكونات:

150 غرام قرع

3 قطع من بلح البحر

حبة من الينسون النجمي

قشر برتقال

بقدونس مقلي للتزيين
ماء
زيت الزيتون البكر الممتاز

لتحضير زبدة البقدونس:

90 غرام زبدة ناعمة

10 غرام مسحوق لوز

12 غرام من لحم الخنزير المفروم (هاني هام)

2 غرام ثوم مفري

10 غرام كراث مفري

10 غرام بقدونس مفري

0.5 غرام ملح

فلفل اسود

طريقة التحضير:

1. يُسخن الفرن حتى 200 درجة مئوية. يتم وضع القرع في مقلاة خاصة بالتحمير مع الينسون النجمي وقشر البرتقال، وتغطى المقلاة بورق القصدير وتحمر في الفرن لمدة ساعة، أو حتى تصبح غضة.

2. يُقشر القرع، ثم يتم وضعه في جهاز تحضير الطعام مع الماء ويمزج حتى يصبح القوام كريمي. ويضاف الملح.

3. لتحضير الزدة، يتم وضع كافة المكونات في وعائ وتمزج جميعها معًا ثم توضع في الثلاجة لمدة ساعة.

4. يتم وضع قطعة من الزبدة على بلح البحر كل على حده ثم توضع في الفرن لبضع دقائق.
 

5. يتم صب بوريه القرع في صحن، ويوضع بلح البحر بدون الاصداف ويزين بالبقدونس المقلي ويقدم.


 

عودة إلى قائمة الوصفات

الهاتف

8224 231 (32 63)

الموقع

تجويف شاطئي

أوقات التشغيل

6 م - 10 م

قواعد الملابس

أنيق غير رسمي

سياسة التدخين

يستضيف كاوري كوف النزلاء المدخنين والغير مدخنين على حدٍ سواء