الطباخ الكسندر بيرنيتا
بدأ الطباخ الكسندر بيرنيتا تدريبه في مناطق إنتاج النبيذ في فرنسا، بما في ذلك الألزاس والشمبانيا. بعد العمل تحت إشراف العديد من أفضل مهنيي فرنسا، مُنح الطباح الكس لقب أفضل طباخ في فرنسا، أفضل ماهر في الطهي للشباب في فرنسا، في عام 2002. واستمرت رحلته في بال بسويسرا، حيث عمل في جناح أول طباخ نجوم ميشلان في سويسرا، وهو زيمرمان. وغادر مؤخرًا أوروبا إلى كندا الفرنسية لتنمية حرفته بشكل أكبر تحت إشراف طباخ نجوم ميشلان إريك غونزاليس.
مع مسحة الفنان الحقيقي، جميع الطباخ الكسندر بين النكهات الفرنسية الحقيقية ومسحة التذوق الفريدة، مما أدى إلى ابتكارات لذيذة، تمنحه مكانة الآن في قائمة بورد أوو.
الجوائز
- طاهي العام، جوائز "واتس أون" أبوظبي، 2011